20世纪50年代以来，牛蛙饲养业曾在我国几度兴衰，究其原因，首要是牛蛙的饲料及疾病防治问题未处理。
牛蛙的饵料在蝌蚪期和幼蛙、成蛙期有所差异。仔蝌蚪吸取从卵中带来的养分，5-6天后，已成为杂食性动物，以水中的浮游生物、有机碎屑为食，也喜食煮熟的蛋黄、绞碎的鱼肉、动物肉及其内脏和蝇蛆等；孵化后50-60天，可食煮熟的马铃薯、甘薯、米糠、各种饼类及豆腐渣等植物性食物；反常后的幼蛙到成蛙转为肉食性，喜食活饵。幼蛙阶段的首要饵料是蛆、蚯蚓、鱼苗、小泥鳅等，随个别的增加，逐渐捕食较大的昆虫等动物性饵料。死饵（不活动的静态饵料）有必要驯化使其养成习气，不然一般不食，有的甘愿饿死。
依据上述情况，对饲料工业提出下列要求：一是依据牛蛙不同成长阶段的养分需求特色制造系列饲料；二是饲料在水中稳定性要高，一般要漂浮10小时以上，因幼蛙、成蛙是跳起捕食的；三是从蝌蚪到成蛙发作的疾病是以防备为主，因此要求在饲料中参加抗病添加剂，能防备烂皮病、肠胃炎病、肝病及其他因投喂单一产品饲料而引起的各类养分缺乏症等。现在，浙江省淡水水产研究所研发的抗病型牛蛙膨化颗粒饲料，基本上能满意上述要求，在市场上求过于供。
在牛蛙的饲养中，现在发现有下列首要疾病：
①车轮虫病。该病是由原生动物车轮虫所引起的，常在密度过大、蝌蚪发育缓慢的池中发作。病蝌蚪全身布满车轮虫，肉眼查询，蝌蚪尾部发白，常浮于水面。防治办法：一是削减放养密度，扩展蝌蚪活动的水体；二是用硫酸铜和硫酸亚铁合剂(5：2)，全池倾泻，使池水浓度达1.4毫克／升。
②气泡病。患该病的蝌蚪，身体胀大，失去平衡才能，在水面仰游，解剖可见肠内充溢气体。防治办法：一是高温期间每隔2-3天加新水1次，可搭棚遮阴降温；二是捞出患病蝌蚪放于较清凉的水中，用20%的硫酸镁液浇洒，1-2天后再放入蝌蚪池。
③肠胃炎病。该病是由细菌性或消化不良所引起的。该病发作快，损害大。蝌蚪肠胃发炎充血，肛门四周红肿；幼蛙或成蛙肌体酸软，无力跳动，可形成逝世。防治办法：一是放养前，蝌蚪池做好清塘消毒作业，每亩用生石灰75千克；二是饲料的质料要好，不喂发霉蜕变的饲料；三是每日打扫饵料台的残饵，并冲洗饵料台；四是除坚持水质新鲜外，每周全池倾泻1次漂白粉，使池水漂白粉含量为1-2毫克，升；五是患病时，可用0.01%-0.05%的食盐水浸泡。
④红腿病。该病多发作于密度过大、水质差的池塘中。患病牛蛙大腿腹部与前肢之间的皮肤发红，后肢无力，头部伏地，不吃不动，3-4月后逝世，是牛蛙饲养中最常见最风险的疾病。防治办法：一是对养蛙池定时进行消毒，以改进水质；二是病蛙用20%磺胺脒溶液浸泡24小时，能够治好。
