我国现在养殖的蜜蜂，主要有以下品种，可根据当地的气候、蜜粉源和病敌害等条件，择优养殖。
(1)中华蜜蜂。简称中蜂，头、胸黑色，腹部黄褐色显着，是我国土生土长的蜂种。它耐寒又耐热，越冬、越夏都比较安全，收集勤勉，举动活络，飞翔敏捷，嗅觉活络，简单逃避天敌，长于发现和运用零散蜜粉源，最合适南边广阔山区定地养殖。但性格暴燥，易骜人，蜂王产卵力弱，分群性强，也简单相互盗窃蜂蜜，影响产值的进步。
(2)意大利蜜蜂：头、胸、腹黄色显着，是欧洲引进的蜂种，在我国养殖很遍及。它收集力和繁衍力比中蜂强，分群性弱，简单坚持强群，产值较高，性格比较驯良。但耐寒性不如中蜂，一般要在13℃以上才干出巢，早春或冬天在南边山区，收集蜂常在户外被冻死；而夏秋因为它举动不行活络，简单被天敌捕食。意蜂很适于我国广阔平原区域或转地养殖。
(3)东北黑蜂：体色偏黑褐色，能坚持大群，耐寒性强，合适我国东北、西北夏日气温改变大、冬天长而冷的当地养殖。但性格较凶，好螫人，且较痛，不耐热，出产功能不及意大利蜜蜂。
