品茶之妙-品茶品尝品人生

文章主题:饮食摄生  文章来历:农业百科  发布时刻:2018-02-19

如果说咖啡是“西方饮料的天主”,那么,茶便是“东方饮料的国王”。我国是国际上种茶最早的国家,制茶大约有5000年的前史,现在国际上有40多个国家种茶,都是直接或直接由我国引种曩昔的。现在,作为我国的特产,茶销往100多个国家和地区,出口量达30多万担,居国际之首。

茶能够吃、能够喝、能够饮、能够品,而最高的境地是品。《红楼梦》第41回《贾宝玉品茶栊翠庵》,强调了品茶,而不是喝茶或喝茶。

品茶

感官评茶,有“干看外形,湿看内质”之说。而品茶,则分目品、鼻品、口品三个过程。

目品便是观看、赏识茶叶的形、色。先取茶置于白纸上,赏识造型,色泽的润枯,芽头、毫尖的多少,有无夹藏老叶或杂质。冲泡之后,看茶汤色彩,以黄绿、明澈为佳,深暗为次,不应当混浊。观看茶在汤中沉浮起落,茶质重实、易沉者为佳。

鼻品即用嗅觉品闻茶的香气。先闻干茶的香气:高山新春茶,幽逸幽香:平地茶,香味较次。然后再将茶叶冲泡5分钟后,启开杯盖,悄悄品闻,若是好茶,则缕缕茶香直入清空,令人心旷神怡。常常品茶者,能够品出香气的类型、浓淡、纯粹程度等。

口品即以味觉品尝茶汤的味道。当茶汤凉至适口时,悄悄啜饮,使茶汤与味蕾充沛触摸。好茶味酽、醇和、鲜爽,耐人寻味。

我国有悠长的茶文化,俗语说,“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,可见茶是家家必备之品。它可雅可俗,可食可药;能悦文人雅士之情于书斋,也能解贩夫走卒之渴于贩子;能启高僧之禅思于古刹,又可除村民之病痛于村野。不管贫富贵贱,都离不开茶。茶诗,茶事,不乏其人。

麦芽的制造办法及其成效效果
麦芽的制造办法及其成效效果
麦芽又称大麦芽、大麦毛、大麦蘖等。今日咱们了解一下麦芽的制造办法及其成效效果。 麦芽的制造办法 制造的办法是这样的:将大麦以水渗透,捞出放在筐内,上面盖以蒲包,常常...
绿茶喝多了会怎么样
绿茶喝多了会怎么样
太多的绿茶或许导致以下常见的反响:头痛,睡觉困难,和焦虑。喝过量的绿茶严峻并发症之一是阻止铁的吸收,这或许会让现有的贫血或出血失调更风险。此外,高血压听说可...
银杏叶的效果 银杏叶可治疗哪些疾病
银杏叶的效果 银杏叶可治疗哪些疾病
银杏叶的副效果较少,少量患者有头痛、头昏、乏力、厌恶、腹胀、胃口减退、口干、便秘、腹泻等反响。叶的醇提物大剂量(黄酮含量2~8mg/kg)给狗接连静脉注射1周,呈现流涎...
胡萝卜汁的成效有哪些?
胡萝卜汁的成效有哪些?
胡萝卜汁的成效 胡萝卜汁是将新鲜胡萝卜研碎压榨挤汁而成的一种蔬菜汁。胡萝卜汁养分丰厚,具有明目、美容、降血糖、降血压、抗肺癌等多种成效。特别适合癌症、高血压、夜盲症...
芦笋的成效与效果
芦笋的成效与效果
芦笋的成效与效果 芦笋是国际十大名菜之一,又叫石刁柏。在国际市场上享有蔬菜之王的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般生果和菜蔬,特别是芦笋中的...
芦笋的养分价值
芦笋的养分价值
芦笋的养分价值 芦笋为百合科植物石刁柏的嫩茎,是一种高级而贵重的蔬菜,被誉为国际十大名菜之一,欧美养分学者和素食人士视它为健康食物。 每l00克芦笋中的养分成分含量表:...
莲藕的成效与效果
莲藕的成效与效果
莲藕的成效与效果 藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素c以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压剥削汁,其成效更甚,煮熟的藕性味甘温,...
萝卜的效果与成效
萝卜的效果与成效
萝卜的效果与成效 萝卜在饮食和中医食疗范畴有广泛应用。谚语素有冬吃萝卜,夏吃姜的说法。其色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利...
芹菜的成效与效果
芹菜的成效与效果
芹菜的成效与效果 芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、b族维生素、钙、磷、铁、钠等,一起,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利...
白萝卜的成效与效果
白萝卜的成效与效果
白萝卜的成效与效果 白萝卜的栽培有千年前史,在饮食和中医食疗范畴有广泛应用。谚语素有冬吃萝卜,夏吃姜的说法。其色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、...
芹菜的养分价值
芹菜的养分价值
芹菜的养分价值 芹菜养分非常丰厚,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其间蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰厚的胡...
胡萝卜的养分价值
胡萝卜的养分价值
胡萝卜的养分价值 胡萝卜是伞形科二年生草本植物,以呈肉质的根作蔬菜食用。胡萝卜别号黄萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金与红萝卜,又被称为胡芦菔、红萝卜、黄萝卜等。肉质根富含蔗...
热门排行>>
图文阅览>>