醋的效果仍是许多的。长时刻食用醋,能够增进胃口,消除疲惫,润泽皮肤,软化血管,有必定的防癌成效。醋还能够促进胆固醇和中性脂肪的代谢,协助防备高脂血症和动脉粥样硬化。现在醋豆、醋蛋、醋液已成为防老抗衰的良药,在一些区域广为遍及。
日本发起“少盐多醋”,并且被列入“长命十训”之一。日本作家龙野吉雄写了《醋与健康美容》,列举了许多醋的奇效,治好了关节炎,使肥胖者身材苗条了,掉发者免除了烦恼……
醋性味酸苦、温,能够活血散瘀、消食化积、生津开胃、消肿软坚、解毒杀虫,用处广泛。
醋还有美容效果,它能促进皮肤安排的推陈出新。全身醋浴能够消除皮肤外表的细菌,使皮脂腺正常排泄。洗脸时在水中加一点醋,可铲除并杀灭皮肤上的细菌,包含汗腺、皮脂腺、毛根部的细菌,防备痤疮和疖子。
用醋热敷能够止痛,促进炎性产品的吸收,具有必定的消肿效果。
胃溃疡和胃酸过多者不能吃食醋。由于醋能够加剧胃溃疡的症状,推迟溃疡面的愈合。醋又能影响消化器官排泄出许多消化液,加大胃酸的浓度,导致胃溃疡加剧。别的,服用某些碱性药物,如碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等,不宜吃醋,由于醋酸可中和碱性,然后使其失效。服磺胺药时不宜吃醋,由于磺胺药在酸性环境中易在肾脏构成结晶,损害肾小管。
需求留意的是:虽然醋的效果许多,但醋为酸性,具有收敛效果。服用解表药时,若一起吃醋,则促进人体汗孔缩短,影响发汗。一起,醋酸还会损坏中药内的生物碱等有效成分,搅扰中药的发汗解表效果。这些都应该留意。