苔干,实为秋莴笋的一个品种。我省以涡阳县义门的苔干最有名,当地大众称它为“秋苔子”。苔干便是用这种秋莴笋的肉质茎制成的菜干而得名。优质苔干色彩碧绿,幽香脆嫩,适合炒食和凉拌。它性耐贮运,是我省内、外销的土特产品之一。因而,开展苔干出产有它必定的经济价值。
苔干莴笋怎样种呢?
苔干莴笋和一般莴笋的培养方法根本相同,一般在立秋种,霜降收,成长期75天。要经过催芽、整地作畦、撒播、田管、切晒等工序。
一、催芽。立秋前五天,种子要进行浸泡、除杂和催芽。浸泡便是把种子装入布袋里,用绳子系牢吊入井内,在水中浸泡24小时;除杂是把浸泡后的苔干莴笋种从井里提上来冲刷数遍,除掉杂质,然后放在纱布上或竹篮里晾干。催芽是把除杂后的种子平摊在竹篮里,第2次吊入井内,篮底离水面二尺高,经过48小时,苔干莴笋种就破皮萌生嫩芽,然后再把它撒播到肥美的地里。
二、整地作畦。在催芽的一起,有必要着手整地作畦。整地前首先要施足底肥。底肥一般以施农家肥为好。整地的根本要求是上平下实。土地整平后要作畦,畦宽2~3尺,畦长要以灌溉和排水便利为准。
三、撤播。种苔干莴笋大都都是直接撒播,不专门育苗,少量晚茬才采纳移栽的方法。撒播前,要进行灌溉,等水浸下后把苔芽均匀地撒在地上,然后再薄薄地撒上一层细土,把苔芽籽掩盖住。撒土,晴天要撤得略微厚些,阴天要略菲薄些。一般撒土厚度为苔芽的2倍。
撒播两天后,要用脚遍及轻踩一遍,这样有利于灌溉和出苗。
四、田间办理。苔芽出齐后,必定要加强田间办理。一是拔草间苗。苗长出二、三片叶时,开端进行第一次间苗。当苔秧长出四、五片叶时,可进行第2次间苗。二是追施化肥。第一次间苗不需施化肥,第2次间苗后就可以追施化肥了。每亩可追施尿素30斤或硝铵70斤。追施方法有两种,一种是把化肥溶解在水里,隧水灌溉,另一种是在苗中心先干施后灌溉。发现害虫,要当即防治。
五、切晒。在气候正常的情况下,霜降前后,苔秧上端开端成长出一束花序,它是苔子老练的标志。从这时分起,就可以开端连续收成了,并要边收边切晒。小雪前后,假如地里上大冻,有必要悉数拔掉,一棵棵倒竖,按次第摆在室内,切忌随意堆积,以防冻硬或曲折,影响苔干质量。
切晒的方法:先把苔叶除掉,然后用苔刨子把皮削去,再用苔刀把苔子纵切呈长条状。粗苔子可切5~7刀,细苔子可切1-3刀。要保证出产出来的苔干粗细均匀,长短共同。切好后,要及时搭在通风向阳的麻绳或草绳上暴晒2~3天,之后就可以扎把出售了。
六、种子储存。苔干种要专门培养。具体方法是在白露前后,把留下来的苔干种子直接撤播在地里,出苗后,要精心肠进行办理,使它能安全过冬,到来年小麦老练前就可以杨花结籽。当种子老练时,把它收下来晾干装进沙布袋里储存起来,藏着育苗用。
苔干适合在沙土、粘土、黑土、两合土里成长,其间以沙土为好。只需真实掌握它的培养技能,各地都可以培养。