我国的河南、安徽、湖北等省是最重要的芝麻的产地，地处东亚大陆中纬度地带，属典型的季风气候。每年的5月中旬到9月上旬，是一年中光、热、水资源最丰厚的时段，也是最适于芝麻成长的时节。
这一时期终年有效积温达2900℃，总日照时数约800小时，光合有效辐射约96千焦／平方厘米。其气候特色是：温暖，湿润，日照足够。能充分满意芝麻成长的需求，有利于芝麻成长发育。可是旱涝灾祸频频替换，以及8月中旬今后的低温寒害，又给芝麻的成长发育带来了严峻的晦气影响。
一般每年4月底至5月初，气温开端上升，但尚不安稳。5月中旬今后，日平均气温安稳经过20℃，是适于芝麻耕种的时节。
5月下旬和整个6月，气温适中，气候枯燥，日照足够，有利于芝麻的壮苗旱发和现蕾开花。7月今后进入汛期，气温高，雨量充分，总的说来，有利于芝麻开花结蒴，但暴雨常构成洪涝灾祸（某些年份也发作严峻旱灾），是决议芝麻高产的要害时节。
8月中旬今后，气温开端显着下降，昼夜温差大，相对枯燥的气候有利于芝麻灌浆健壮。可是，因为气候不安稳，寒流时有侵略，低温寒害严峻威胁芝麻后期成长，也严峻影响了芝麻高产潜力的发挥。为了完成夏芝麻高产稳产，有必要习惯这些气候特色，趋利避害，充分利用光热气候资源，尽力抗御自然灾祸的侵袭。
