草菇是一种后熟效果特别重的菌类植物，人们在采收草菇今后，假如保存不妥，会让草菇很快开伞变得不再新鲜。因而我们在收取和购买草菇今后应该及时进么保鲜处理，一会我也会对草菇保鲜办法和保鲜技能做一个专门的介绍，我们能够认直看一看，今后按这些办法去保存草菇，就能轻松吃到营养新鲜的草菇了。
1、草菇能够速冻保鲜
草菇收取或许购买今后，先挑选一下，去掉有病害的草菇，然后把把它们直接放入到零下二十度的环境中进行保存，而且要一向坚持温度不变，这样能够让草菇在三个月内坚持新鲜，它的滋味和色泽都不会有显着的改动。
2、草菇能够用盐酸保鲜
草菇平常也能够运用稀盐酸进行保鲜，具体做法是把草菇和盐酸液按一比一点二的份额放在一同，让盐酸液淹制着新鲜的草菇，而且放在温度比较低的环境中，也能让草菇在十几天中坚持新鲜，在食用时把草菇表面的盐酸用清水洗净即可。
3、草菇能够用二氧化碳保鲜
草菇在后收取今后，它的生命力并没有消失，仍然会进么呼吸效果，也会让新鲜的草菇快速老化，这时能够把新鲜的草菇放在一个密封的环境中，添加空气中二氧化碳的数量，这样就能按捺草菇呼吸效果的进行，当空气中的二氧化碳含量到达百分之二十五时，草菇的保鲜期就能延长到五到七天左右。
