食用菌接种设备较多,常用的比较大型的设备首要有:接种室、接种箱、超净工作台和简易接种帐等。
①接种室。接种室是专门用于接种的相对无菌的小房间。接种室的巨细以建筑面积6-10平方米左右为宜。要求结构有必要紧密:墙面和地上要平坦、润滑,便于擦拭、消毒;室内设有操作台、紫外线灯和日光灯;接种室的外面还应该设有缓冲间,供工作人员换衣服、鞋帽和洗手等服务工效果。选用接种室接种的特点是空间较大,操作便利,接种速度快,但消毒效果较差,并且刺激性气味大。
②接种箱。接种箱类似于小型无菌室,它是用木板和玻璃制成的、能够密闭的箱子,容量巨细约1立方米左右,每次接种量约60-80瓶,是出产上最常用的小型接种设备。接种箱的长度约140-150厘米、宽度80-90厘米、全体高度150-160厘米左右(箱体高度约80厘米左右)。接种箱的上部装有能启闭的玻璃窗;木板的旁边面开有两个直径为15厘米左右的圆孔,装有套袖,操作时,能够避免外界杂菌进入;在圆孔外侧设有活动挡板,以便不必或熏蒸时密封:必要时可在箱内顶部装置紫外线灯和日光灯各一盏。接种箱的长处是本钱低,便于完全消毒,并且移动便利,合适制备各级菌种;接种时,双手在箱内操作,对人刺激性气味小,夏日接种也不会感到炽热。缺陷是容量较小,操作有些不便利。(图1)
③超净(净化)工作台。室内空气经超净工作台过滤器层层过滤除尘净化后,通过均压层,以层流状况使操作区环境洁净、无菌。接种时操作便利、舒适,但容量小,本钱高。合适于母种、原种、培育种及培育袋的接种。超净工作台有单人、双人和三人,单人单面、双人双面等各品种型,可依据出产规模和需求到专业出产单位购买。