培养双孢菇的培养料有必要通过堆制发酵，充沛腐熟后，才干耕种。
①堆制场所。挑选地形高燥，背风向阳接近水源且离菇棚较近的当地作为堆料场所，地上要紧实，环境要卫生，最好为水泥地上。
②培养料处理。畜禽粪运用前应晾干，打碎，过1.0厘米标准的筛子；草料要求新鲜无霉变，最好选用轧碾草，脱粒草要碾压处理，使其茎秆决裂变软有利于吸水和发酵；玉米秆碾压扁后，截成30厘米长的秸秆；油渣、尿素、过磷酸钙、石膏粉、石灰等辅料，应提早备齐。
③培养料堆制
a.预堆。将麦草、稻草或玉米秆边浇水边践踏，堆成宽2.3米、高1.5米、长度不限（一般3000斤料长度11米）的长方形草堆，草料要吸足水分。一起按“基层少、上层多”的准则，将配方中尿素总量的二分之一分层撒于草堆间，预的石灰水中浸泡一昼夜进行预湿。牛粪边喷水边堆成宽2米、高0.5米的长方形码堆，含水量60%左右，以手握成团，松手即散为度。油渣打碎或破坏后，用2%甲醛溶液喷洒湿润后，用薄膜掩盖消毒预湿。
b．建堆。预堆三天后，在堆料场所用石灰粉画出宽2.3米、长约11米的堆基，将预堆质料分红10-12份，然后一层草料，一层牛粪，逐层向上堆积，总层数约10-12层，高1.5米左右。辅料按“基层不加，中层少加、上层多加”的准则分层撒在草上，其间尿素将剩下的二分之一悉数参加，石膏粉和过磷酸钙各添加总量的二分之一，水分缺少时可酌情参加。建堆时留意堆形四边笔直，规整，料堆顶部做成龟背形，并用牛粪掩盖，以添加上层压力。雨天留意盖薄膜防雨，雨后及时揭膜，以利通风发酵。
c．翻堆。在质料堆制发酵过程中，要不断进行翻堆。
a．翻堆时刻。粪草培养料全发酵期25-28天，中心翻堆5次，每次翻堆距离天数大致为7、6、5、4、3天，再隔3灭进棚：玉米秆牛粪培养料全发酵期28-30天，中心翻堆6次，每次翻堆距离天数大致为7、6、5、4、3、2天，再隔3天进棚：组成料全发酵时刻较短，为20-23天，中心翻堆3-4次．再隔3天进棚。
