搜集菌种
搜集野生竹荪作为母种，通过安排别离繁衍出很多的培育种。安排别离办法：将蛋形的竹荪依照无菌操作要求剥离成两半后，从中心挑取安排块接种即可。
培育的培育种标准
14厘米×28厘米的塑料袋菌种，667平方米用种350~400袋。把培育种一分为四，清明节前后开端培育竹荪培育种。
第一步：铺培育料，先在桑园垄间的空位上铺上腐熟好的培育料，一般每平方米铺料15~20公斤。
第二步：将培育种放置在培育料上，把菌种一分为四，掰成条状，一个挨一个地码在上面。
第三步：用培育料掩盖培育种，再在上面薄薄地覆上一层土，由于这时桑叶还没长起来，还起不到遮阴的作用，所以覆土后还要在上面掩盖一层稻草，既可防止阳光直射，又能起到保湿的作用。套种竹荪时不要在所有的垄沟里全都种上竹荪，要隔一行套种一行，以利于桑叶收成。
培育后的湿度办理
对竹荪培育而言，湿度办理包含培育料、掩盖土的湿度和空气相对湿度3个方面。在发菌阶段，要操控好培育料的湿度，一般用手用力捏培育料无水挤出即可。在菌丝未布满培育料前不要久淋雨水，畦沟内不宜长时间浸水。在发菌后期和出荪阶段，要注意覆土的湿度，以便菌丝进入土壤。土地湿度一般操控在手捏土粒能扁而不粘为度。出菇阶段则应偏重畦面空气相对湿度的操控，一般雨天不淋水，接连天晴时要早、晚在畦面淋水。60天后构成菌球，查看出发霉发烂的菌球，要及时整理，把健康的菌球盖好。
采收办法
手指顶住竹荪根部采下，再摘掉菌帽，假如出菇量太大，采收不过来，则能够提早采收，在菌裙还没有长出来时就能够采收。竹荪的采收是一个连续的进程，从每年的5月末一向能够采到10月末，每天采收后立刻烘干，然后捆扎好即可。
