实施规模化、集约化、标准化养鸭后,虽选用全价饲料饲喂,但饲料种类仍是非常有限的,出产出来的蛋质量量、口感、风味均不及放牧鸭的蛋品;一起,因为不同区域的水土也不一样,出产出来的蛋质量量也不一样。笔者依据调查结果和商场的需求导向,遂进行了高邮鸭四种不同养殖环境下的蛋质量比较实验,以期找到出产安全、新鲜、高质量蛋品的有效途径,满意人们改进日子的需求,从而推进高邮鸭养殖业的开展。
一、资料与办法
实验鸭为同批出雏的高邮麻鸭,由高邮鸭良种繁育中心供给,分别安排在四种不同环境下养殖,养分、办理水平共同。
二、实验场所
1组:临泽大群半旱半水养殖基地。
2组:马棚湾鱼鸭混养基地。
3组:高邮湖天然放牧养殖基地。
4组:高邮鸭良种繁育中心家系保种原种场。
三、测定时刻
260日龄时,分别从四个不同鸭群获得样品鲜蛋60个,进行蛋品测定剖析。
四、统计剖析
结果标明:4个组间,在蛋壳强度值上,4组蛋壳强度值较低,与1组和3组明显差异(p<0.05),与2组差异不明显(p>;;0.05);在蛋白高度值与哈氏单位值上,仅3组与其他组差异明显(p<0.05),而1、2和4组间差异均不明显(p>;;0.05);在蛋黄重上,2组蛋黄重最高,与其他组均明显差异(p<0.05);在蛋黄色彩上,4组的蛋黄色度值最大,与1组和2组差异明显(p<0.05),与3组差异不明显(p>;;0.05);在蛋壳厚度上,各组间均无明显差异(p>;;0.05),3组蛋壳厚度值最高;在蛋重上,2组蛋重值明显高于其他各组(p<0.05),其间1组和4组蛋重值差异不明显(p>;;0.05);在蛋形指数上,1组明显低于其他各组(p<0.05)。
简言之,蛋壳强度值、蛋白高度值、哈氏单位、蛋壳厚度3组最大,蛋黄色彩4组色彩最红,蛋黄重和蛋重值最大的为2组,蛋形指数1组最低、4组最高,标明1组蛋较短粗、4组蛋较细长。
由此可见,放牧鸭是在天然环境中自在寻食,能容易获取小鱼、小虾、河蚌和螺蛳等天然动物性饵料,这样出产出来的蛋品养分、风味和色素等都较上乘,很受顾客的欢迎,价格比舍饲鸭的蛋品要高出1/3以上。此外,放牧鸭的种蛋受精率、孵化率亦比舍饲鸭的要高。