现在我国饲养的蛋鹌鹑种类主要有朝鲜龙城、隐性白羽和隐性黄羽３个种类，其间朝鲜龙城与隐性白羽的杂交子－代出产功能最高，出壳便可依据羽色辨别男女，育雏期成活率98%以上，雏鹑出壳后35天开端产蛋，产蛋顶峰期产蛋率可达98%。
(一)适合产蛋的温度。鹌鹑体型虽小，但体表相对散热面积较大，然后御寒才能差，而抗热才能较强，当舍温低于20℃时，产蛋率会显着下降，低于l0℃时简直停产。舍温到达36℃时对产蛋率影响不大，产蛋期最适合的温度为25―30℃，夏日舍温到达36℃以上时，有必要采纳防暑降温方法。
(二)合理的光照准则。鹌鹑产蛋期光照时刻－般把握在天然光照加人工补光等于l6小时、光照强度以40瓦为宜，24小时光照时刻虽不会引起鹌鹑脱肛，但关于进步产蛋率没有任何含义，且蛋料比会下降，过强的光照易引起鹌鹑啄癖，忽然将光照时刻降为每天l0小时，大部分鹌鹑会脱毛换羽，产蛋率下降50%以上。
(三)合理的鹑舍结构及恰当的密度。规模化的鹌鹑饲养场要远离交通要道及有污染的水源，而且排水便利，每栋鹑舍以长l2―l4米、宽3―3.2米、高2.7米为宜，可饲养成鹑5000只左右。每栋鹑舍要建有缓冲室，而且要求通风、光照条件杰出。产品鹌鹑成鹑笼以6层阶梯为宜，每层笼长90公分、宽50公分、高20公分，每层以饲养成鹑30只为宜。
(四)运用主动饮水器。鹌鹑虽不适合用乳头式饮水器，但近几年巿售的碗式主动饮水器却特别适用于鹌鹑。
(五)勤清粪。鹑舍要每２天清粪l次，在坚持卫生的一起，要留意搞好防蝇灭鼠作业。
因为人工干预等原因，现在鹌鹑已丧失了就巢性，有必要经人工孵化来繁衍子孙。现在因为缺少专门化的育种场，故多选用表面、体重结合挑选法。
l.种鹑的挑选。种鹑应有系谱或来历，要符合该种类或品系的表面与成长发育规范。茸毛符合该种类或品系特征，且完好饱满而有光泽，体质强健。要求公鹑性特征显着，泄殖腔腺兴旺，头大，脸颊呈艳丽的红褐色（指栗褐羽型），有黑而锃亮的喙，兴旺的胸，强健的腿，趾爪扩展杰出，爪子尖利，鸣声脆而嘹亮。要求母鹑体大，头小而漂亮，眼大有神，生动好动，颈细长，身形匀称，茸毛颜色亮光，随产蛋顶峰的到来，羽色由栗褐色转淡。
2.天然交配。－般小群配种公母比多为l：2―l：3，大群配种则为l0：20―l0：30。
3.种鹑年纪与受精率和孵化率的联系。种鹑有其育种最佳期限，它直接影响到种蛋的受精率与孵化率。为此，有必要留意年纪结构。
