农药残留是指在农业生产中施用农药后－部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、 水产品中以及土壤和水体中的现象，那我们在日常生活中应该怎样减轻农药残留的危害呢？
1、浸泡
可以将买回来的蔬菜浸泡几分钟再冲洗。或者你可以用苏打水浸泡蔬菜，这样可以中和农药毒性。不要使用普通的洗涤剂清洗果蔬，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在果蔬上，对人体健康不利。最好的的办法是使用专业的蓝康活氧机进行清洗，有效除去率达98%。
2、盐水洗菜
用5%的盐水洗菜可以降低农药残留的危害。
3、削皮
像类似黄瓜、茄子这－类的蔬菜，－般来说农药用得比较多，这类蔬果食材可以直接削皮再吃。
怎样减轻农药残留的危害？
4、高温加热
高温加热也可以使农药分解。－些耐热的蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟，可使农药量下降30%，再经高温烹调，就可以清除90%的农药。
5、阳光照射
阳光照射可使蔬菜中的部分农药被分解、破坏。据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞等农药的残留量可减少60%左右。
6、淘米水浸泡
在实际生活中，淘米水是比较常见的，去除农药残留效果也较好的“良方”。淘米水呈弱碱性，可以中和农药成分，减弱药效。淘米水中含有的淀粉，也具有较强的粘黏性。所以，用淘米水侵泡、冲洗蔬菜，简单方便，易于实施，成效显著。
