菠菜依据培养时刻的不同分为秋菠菜、越冬菠菜、春菠菜和夏菠菜等四个种类，并且由于种类的不同，对日照长度感应也不同，植株阶段发育完结后即可抽薹开花，完结其生殖成长。
－、菠菜培养时刻
1、秋菠菜的培养时刻
秋菠菜－般在8-9月耕种， 播后30-50天可分批采收。种类宜选用较耐热、成长快的早熟种类，如犁头菠、华菠1号、广东圆叶、春秋大叶等。
2、越冬菠菜的培养时刻
越冬菠菜一般于10中旬-11月上旬耕种，新年前后分批采收，宜选用冬性强、抽薹迟、耐寒性强的中、晚熟种类，如圆叶菠、迟圆叶菠、华 菠1号、辽宁圆叶菠等。
3、春菠菜的培养时刻
开春后气温回升到5°c以上时即可开端耕种，3月为耕种适期，播后30-50天采收，种类宜挑选抽薹迟、叶片肥壮的迟圆叶菠、春秋大叶、沈阳圆叶、辽宁圆叶等。
4、夏菠菜的培养时刻
夏菠菜往往在5-7月分期耕种，6月下旬-9月中旬连续采收，宜选用耐热性强，成长敏捷，不易抽薹的华波1号、春秋大叶、广东圆叶等。
ニ、整地作畦
挑选疏松肥美、保水保肥、排灌条件杰出、微酸性壤土较好，ph值5.5-7。整地时亩施腐熟有机肥4000千克，过磷酸钙40千克，整平坦细，冬、春宜做高畦，夏、秋做平畦，畦宽1.2-1.5米。
菠菜培养
三、耕种育苗
－般选用撒播。夏、秋耕种于播前1周将种子用水浸泡12小时后，放在井中或在4oc左右冰箱或冷藏柜中处理24小时，再在20-25oc的条件下催芽，经3-5天出芽后耕种。冬、春可播干籽或湿籽。亩耕种3-3.5千克。
