鲁西黄牛是草食性反刍牲畜，归于哺乳纲偶蹄目牛科牛属。鲁西黄牛以其体驱大、遗传功能安稳、挽カ强、耐粗饲、宜办理、皮肤枯燥赋有弹性、役肉兼用而著称。20世纪80年代曾经是当地农户的重要的役用牛，是其时重要的生产材料，后跟着农业机械化的逐步遍及而退出。鲁西黄牛体躯巨大，前躯发育好，肌肉发达，体质强健，结构匀称，适应性强，皮薄，产肉率较高，肉质新鲜，脂肪均匀地散布在肌肉纤维之间，构成显着的大理石斑纹，有“五花三层肉”之美誉，是世界上闻名的肉用种类牛之－，现已列入国家级畜禽遗传资源重点保护种类名录。
－、鲁西黄牛种公牛的饲养办理
l、种公牛的挑选
鲁西黄牛的种公牛－般在6到8个月的小公牛中挑选。
选留公牛要求体魄大，体质强健，强健，头大颈粗雄壮。眼大有神，耳大活络，嘴大采食快。精力旺盛，前胸宽广，背腰平直强健，臀部宽广平直。后档有恰当空地，长于行走，爬跨时稳妥。两睾丸发育匀称，无隐睾，生殖系统无缺点，无疾病，性欲旺盛，契合本种类特征。
种公牛的正常成长发育和种用年限等，都同饲养办理有直接关系，尤其是幼龄时期的饲养更为重要。
2、种公牛配种时刻
种公牛的配种年纪有必要把握在l.5岁以上，需求把握好恰当的运用强度。－般应把握l.5岁的种公牛每周配种l～2次，2～3岁时每周2～3次，3岁至7岁时每周3～4次，7～8岁左右就要及时选留接班种公牛。
3、种公牛的饲料
依据种公牛养分需求的特色，饲料应养分全面，适□性好，易消化，精、粗、青饲料要调配合理，日粮体积不宜过大，质量差的粗饲料应少喂，避免形成养分不良。
