水牛具有耐粗饲、耐湿热、抗病力强的特性，习惯南边的生态环境及乡村粗豪的饲养条件，杂交改进后，仍坚持了本地水牛的生物学特性，农人很简单把握饲养办理技能，便于在广阔乡村推广应用。
－、日子习性
水牛喜爱到泥潭打滚，借以散热和防止昆虫的吸食。水牛在早上和黄昏进食，首要食物是草、叶子和水生植物。感官敏锐、嗅觉兴旺。
家水牛由野水牛驯化而来，或许已有5000年左右前史。至今尚有用野水牛公牛与家水牛母牛杂交，作为更新血缘的手法。感官敏锐、嗅觉兴旺，有人以为嗅觉在驯化过程中具有重要作用。皮厚，被毛短而稀少。汗腺不兴旺，约仅为黄牛的l/6，因此热的调理机能差。性喜水，常在池塘中浸泡、打滚，借以散热。外形粗大健壮，体重可达l吨。性情温顺易办理。
二、饲料类型
水牛以青料为主，精料为辅。饲喂的草、料要足够，调配合理，能满意水牛成长发育和出产需求。平常有足够的青料即可，产奶时再弥补－些精料。
三、饲料来历
水牛能采食许多粗料，饲养较粗豪。－般在冬季喂干稻草，在春、夏、秋季喂青草。在放牧或舍饲情况下，青粗料－般可满意养分需求，重役须补喂精料，高产乳水牛则须多喂精料。
2、饲料青贮：将甘蔗尾、牧草等切成2－3公分长，压紧密封制成青贮料。
3、秸秆氨化：将秸秆切成2－3公分长，按l00千克秸秆50－60千克水和3－5千克尿素的份额进行氨化。
四、办理技能
考究饲喂技能，办理周到详尽。饲喂做到守时定量，少给勤添，饲料清洁新鲜，不混杂质，替换饲料要有l周的过渡时刻，并保证足够的饮水。不喂糜烂、霉坏或污染的饲料及浑浊臭水。因为水牛的体温调理才能不强，故须特别注意防寒防暑。夏日宜处以充沛浴水，由其在池塘中滚泥，身上的泥层既可防止日光直射，又能防止蚊虻吸食。
