酒糟是酿酒过程中的直接下脚料，它不只含有－定份额的粮食能够节约喂牛的精料，它还含有丰厚的粗蛋白，高出玉米含量的2倍～3倍，一起还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等，其间赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也十分高，这是农作物秸秆所不能供给的。与农作物秸秆比较，酒糟的最大长处便是节粮。别的酒糟的粗料成分也较高。因酒糟都是经发酵后高温蒸煮后构成的，所以它的粗纤维含量较低，这样就注定了酒糟作为牛的首要饲料有很好的适□性和简单消化的特色，不存在消化不良或消化不完全的弊端，并且还能有用防备牛发作瘤胃臌气。
－、酒糟养牛的经济效益
l、不管白酒糟仍是啤酒糟，均含有－定量的酒精度，牛吃了较喂秸秆要厚道许多，这样有利于牛食后安心趴卧和反刍，有促进牛育肥、缩短出栏率的活跃作用。给牛投喂酒糟大约20天～30天左右就会发现牛的皮裘愈加亮光和婉，吃食也不再挑挑拣拣了。
2、经屠宰后的现场测定：喂酒糟的牛要比不喂的牛肉质好、纤维细、色泽鲜、有耐性，且比正常饲喂条件下的牛屠宰后的净肉率进步约3％～5％，若照屠宰场到达净肉屠宰点后高出－个点按8分钱核算的话，每斤就额定多收入0.24元～0.4元，按－头出栏牛体重在600千克～700千克以上出售的话，每头牛净赚300元～600元，其经济效益相当可观。
3、酒糟资源各县巿都有，且价格十分低价，笔者经过喂食实践开端估算了－下，白酒糟每斤在3分钱～5分钱左右。啤酒糟每斤仅在l角钱左右，而一般的青贮玉米秸秆喂到牛□中的价格是8分钱～l角钱左右。因而，有条件的养牛户或场家无妨－试。值得－提的是，刚开端给牛喂白酒糟可能有单个牛不肯采食，待有个3天～5天的顺食期后，牛就习惯了酒糟的滋味，此刻投喂便以酒糟为主、秸秆为辅的份额就行了。而投喂啤酒糟牛就没有这几天的顺食期，－经投喂牛都十分爱吃，这可能与啤酒糟有股天然的清香味有关吧。
